Bayburt Üniversitesi, Bayburt şehrinde bulunan bir devlet üniversitesidir. 2008 yılında kurulan ve vizyonu Kaliteli eğitimi, bilgi ve beceriye yönelik hizmet üretimi, bilimsel ahlak ve değerlere sahip girişimci bireyleri ile topluma her anlamda katkı sağlayan, başarıya odaklı, tercih edilen bir üniversite olmak.
olan Bayburt Üniversitesi, yaklaşık 120 metrekare alan da konumlanmıştır. Bayburt Üniversitesi’ nde 8 fakülte, 1 enstitü, 9 meslek yüksekokulu, 1 yüksekokul, 11 araştırma ve uygulama merkezi bulunmaktadır.
Şehir merkezinde bulunan ve Bayburt Otogarı’ na 3 km mesafede bulunan Bayburt Üniversitesi’ ne, özel araçlar ve çeşitli toplu taşıma araçları ile ulaşım sağanabilmektedir.