İstanbul'da 10 Yeni Nesil Kahveci

Kahve, dünyanın dört bir yanında adeta bir altın çağını yaşıyor. Yıllarca büyük kahve zincirlerinin domine ettiği piyasada artık kahvenin bitki özelliklerini ve zengin aromalarını ortaya çıkaran çekirdekler, özel kavurma teknikleri ve yenilikçi demleme yöntemleri sahne alıyor. Espresso’dan flat white’a, cortado’dan batch brew’a kadar, hangi kahve türünü seviyor olursanız olun, artık kahve seçiminiz kadar, onu nerede içtiğiniz de önemli. Eğer siz de gittiğiniz her şehirde keşfedilmeyi bekleyen, küçük ama eşsiz kahve mekanlarını arıyorsanız, İstanbul’un 3. nesil kahvecilerle dolu sokaklarında keyifli bir yolculuğa hazır olun. İşte, İstanbul’da kahve tutkunları için mutlaka ziyaret edilmesi gereken 10 yeni nesil kahveci!

Petra Roasting Co.

İstanbul’un yeni nesil kahve akımının öncülerinden olan Petra Roasting Co., kahve tutkunlarının vazgeçilmez adreslerinden biri. İstanbul’un 5 farklı bölgesinde şubeleri bulunan ve bir de self-servis noktasıyla hizmet veren Petra, özellikle Gayrettepe’deki merkeziyle İstanbulluların ilgi odağı olmayı sürdürüyor. Dünyanın dört bir yanından özenle seçilmiş kahve çekirdeklerini kendi tesislerinde kavuran Petra, hem kaliteli kahve hem de özgün bir mekan deneyimi sunuyor. Gayrettepe’deki merkez şubesi, şık tasarımı ve leziz mutfağıyla kahve severlere keyifli bir atmosfer sağlarken, kahvenizin yanında mutlaka denemeniz gereken Şeftalili Fransız tostu gibi özel lezzetler de sunuyor.

Eğer kahve keyfinizi evde yaşamak isterseniz, Petra bu konuda da oldukça iddialı. Mekandan ya da internet sitesinden dilediğiniz gramajda taze kavrulmuş kahve sipariş edebilir, evde kendi kahvenizi hazırlamanın tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, sevilen demleme ekipmanları ve diğer ihtiyaçlarınızı da Petra’nın sitesinden kolayca temin edebilirsiniz. Hem kahve içmek hem de kahve kültürünü yaşamak için Petra Roasting Co., İstanbul’daki en doğru adreslerden biri!

Coffee Department

Nişantaşı’nda da bir şubesi bulunan Coffee Department’ın merkezi, İstanbul’un tarihi ve büyüleyici mahallelerinden biri olan Balat’ta yer alıyor. Yüzyıllardır farklı kültürlere ev sahipliği yapan Balat’ın tarih kokan sokaklarında dolaşırken bir mola vermek isterseniz, Coffee Department’ın samimi atmosferi sizi bekliyor. Mekan, kendi kavurdukları özenle seçilmiş kahveleri ve ev yapımı tatlılarıyla İstanbul’un ruhunu ve lezzetlerini hissettiriyor. Etiyopya’nın Acacia yöresinden gelen kahveleri, burada deneyimlemeniz gereken özel bir lezzet olarak öne çıkıyor. Ayrıca Coffee Department’ın internet sitesini ziyaret ederek kahve çeşitlerini inceleyebilir ve diğer merak ettiğiniz detaylara ulaşabilirsiniz. Balat’ın büyüleyici havasını keşfederken bu kahve molasını kaçırmayın!

Coffee Sapiens

İstanbul kahve sahnesinin son yıllardaki gözde duraklarından biri olan Karaköy’de yer alan Coffee Sapiens, sıcak ve samimi atmosferiyle kahve severleri ağırlıyor. Küçük ama ruhu büyük bu mekanda, özenle kavrulmuş kahve çekirdekleri, usta baristaların maharetli ellerinde enfes lezzetlere dönüşüyor. Hem İstanbulluların hem de şehri keşfetmek için gelen ziyaretçilerin vazgeçilmez duraklarından biri haline gelen Coffee Sapiens, Karaköy’ün kahve tutkunlarını buluşturan en özel noktalarından biri. Bizden bir öneri; buraya uğradığınızda Flat White’ı mutlaka deneyin. Lezzetli kahveler ve Karaköy’ün enerjisiyle harmanlanan bu deneyimi kaçırmayın!

Story Coffee

Kadıköy sahilinden beş dakikalık keyifli bir yürüyüşle ulaşabileceğiniz, Kadıköy’ün simgesi haline gelmiş kafelerin, pasajların ve restoranların arasında yer alan Rafine Espresso Bar, özgün mimarisi ve tasarımıyla hemen dikkat çekiyor. Adından da anlaşılacağı gibi espresso bazlı kahveleriyle ünlü olan bu mekan, espressonun kahvesi ve köpüğü arasındaki mükemmel dengeyi yakalıyor. Yoğun aroması ve damakta bıraktığı eşsiz tat, espresso severleri kendine hayran bırakmaya yetiyor. Küçük ve samimi atmosferiyle kahve ihtiyacınıza birebir karşılık veren Rafine Espresso Bar, kahvenizin yanına eşlik edecek atıştırmalıklar ve tatlı seçenekleriyle de sizi memnun edecek. Kadıköy’de lezzet dolu bir mola vermek için burayı mutlaka deneyin!

Rafine Espresso Bar

Kadıköy sahilinden yalnızca beş dakikalık bir yürüyüşle ulaşabileceğiniz, şehrin enerjik kafeleri, pasajları ve restoranları arasında yer alan Rafine Espresso Bar, özgün tasarımıyla hemen dikkatleri üzerine çekiyor. Adından da anlaşılacağı gibi espresso bazlı kahvelerde uzmanlaşan bu mekan, kahve ve köpük oranıyla başlayan, damağınızda yoğun bir tat bırakan lezzetleriyle espresso severlerin favorisi. Sadece kahve değil, yanında sunulan atıştırmalıklar ve tatlılarla da her ziyaretçiye hitap eden Rafine, küçük ama sıcacık atmosferiyle size huzurlu bir mola sunuyor. Kadıköy’ün sokaklarını keşfederken, kahve keyfinizi taçlandırmak için buraya uğramadan geçmeyin!

Voi

İtalyanca “siz” anlamına gelen Voi, üçüncü dalga kahve akımında parlayan ve kahve severlerin gönlünde taht kuran markalardan biri. Keyifli ve rahat bir ortamda kaliteli kahve deneyimi yaşamak isteyenlerin ilk tercihleri arasında yer alan Voi, İstanbul’da Bebek, Suadiye, Teşvikiye, Göktürk, Beşiktaş, Şaşkınbakkal, Ortaköy ve Zorlu AVM’de bulunan şubeleriyle geniş bir ağ sunuyor. Özellikle deniz manzarasına karşı kahve keyfi yapmak isteyenler için Feriye şubesi mutlaka uğranması gereken bir nokta! İstanbul sınırlarını aşarak Alaçatı, Çeşme ve Bodrum’da beach resort konseptiyle de hizmet veren Voi, tatilcilerin vazgeçilmez kahve durağı haline gelmiş durumda. Zengin kahve çeşitleriyle her damak tadına hitap eden bu mekan, dilerseniz toptan kahve siparişleriniz için de harika bir seçenek sunuyor.

But First Coffee

Adından da anlaşılacağı gibi kahve keyfinin önemini ve hayatımızdaki yerini hatırlatan But First Coffee, üçüncü dalga kahveciler arasında sıcak ve samimi bir atmosfere sahip özel bir mekan. 2015 yılında Bomonti’de, “mahallenin kahvecisi” mottosuyla kurulan bu kafe, nitelikli kahveyi komşularıyla buluşturmak amacıyla yola çıkmış. Kahvenin üreticiden alınmasından fincana ulaşana kadar geçen sürecin her aşamasına özen göstermeleri ve kendi kahvelerini kavurmaları, burayı kahve tutkunlarının favorilerinden biri haline getiriyor. Denediğiniz her kahvenin lezzeti sizi mutlu ederken, ekibin misafirperverliği ve iletişime açık tavırları da mekana ayrı bir sıcaklık katıyor.

Evcil hayvan dostu bir mekan olan But First Coffee, Bomonti sokaklarının enerjisini yansıtırken ferah bir kahve molası için ideal bir adres. Cam şişede sunulan cold brew kahvesi, özellikle yaz aylarında ferahlık arayanlara tavsiye edilirken, filtre kahveleri de oldukça lezzetli ve keyif verici. Kahve fiyatlarının ortalama seviyede olduğu bu şirin kafe, online alışveriş seçeneğiyle de dikkat çekiyor. Web sitesinden dilediğiniz kahve çekirdeklerini sipariş ederek, evde kendi kahve deneyiminizi yaratabilirsiniz. Eğer nitelikli kahve arayışındaysanız ve samimi bir ortam istiyorsanız, But First Coffee mutlaka ziyaret edilmeli!

Four Letter Words

Muhteşem bir kahve deneyimi yaşamak ve eşsiz bir ortamın tadını çıkarmak istiyorsanız rotanızı Burgazada’ya çevirin. İstanbul’un en iyi üçüncü dalga kahvecilerinden biri olan Four Letter Word, adanın huzurlu atmosferiyle kahve keyfini birleştiren harika bir durak. Burada, ister arkadaşlarınızla keyifli bir sohbete dalabilir, ister kitabınızı okuyabilir, isterseniz de sadece sessizliğin tadını çıkarabilirsiniz. Filtre kahve sevenlerin favorisi haline gelen Ethiopia, burada mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden. Öyle ki, bir fincan yetmiyor ve hemen bir ikinciyi sipariş etmek istiyorsunuz. Four Letter Word’ün sunduğu lezzetli kahveler ve adanın büyüleyici ortamı, sizi tekrar tekrar buraya çekmeye yetecek!

Drip Coffee

Bağdat Caddesi ve Asmalımescit’teki iki şubesiyle dikkat çeken Drip Coffee, İstanbul’da mutlaka uğramanız gereken üçüncü nesil kahvecilerden biri. Kullandıkları özenle seçilmiş kaliteli kahve çekirdekleri ve ustalıkla uygulanan kahve demleme teknikleri, kahve deneyiminizi bambaşka bir seviyeye taşıyor. Öyle ki, burada içtiğiniz bir fincan kahve, size “Benim daha önce içtiklerim gerçekten kahve miydi?” dedirtebilir. Samimi atmosferi ve her yudumda hissettiren mükemmel tatlarıyla Drip Coffee, kahve severler için bir cennet gibi. Eğer gerçek bir kahve deneyimi arıyorsanız, bu adresi listenize mutlaka ekleyin!

Borderline

2017 yılında Nişantaşı Topağacı’nda, nitelikli kahve severleri bir araya getirmek amacıyla açılan Borderline, kahveye olan tutkusunu yaratıcı reçetelerle birleştiriyor. İstanbul’da en geniş kahve seçeneğini sunmayı hedefleyen bu mekan, dünyanın dört bir yanındaki öne çıkan kavurma evlerinden kahveleri, Türkiye’de dikkat çeken Boxx ve Coffee Department gibi markaların lezzetleriyle buluşturuyor. 2018 yılında Kanyon’da yer alan Souq dükkanı ile gerçekleştirdiği iş birliği sonucu, Türkiye’nin ilk Cold Brew barını açarak kahve severlere yenilikçi bir deneyim sunmayı başardı. Sadece İstanbul’da değil, Bodrum’daki şubesiyle de tatilcilerin vazgeçilmez adresi haline gelen Borderline, kahve konusundaki iddiasını her noktada hissettiriyor. Hem kahve çeşitliliği hem de özgün sunumlarıyla sınırları aşan bir kahve deneyimi yaşamak isteyenler için Borderline, mutlaka keşfedilmesi gereken bir durak.