İstanbul'da Çorba Nerede İçilir? İstanbul'un Lezzetli Çorbacıları...

İstanbul’un kendine has koşturmacasında bir mola vermek ya da geceyi sıcacık bir dokunuşla bitirmek istediğinizde, imdadınıza bir kase mis gibi çorba yetişir. Kimi için sabahın ilk ışıklarında bir şifa kaynağı, kimi için ise soğuk bir akşamda iç ısıtan bir dosttur. Bu şehir, zengin kültürüyle her semtinde farklı bir çorba deneyimi sunar. İşte, İstanbul’un dört bir yanından, en lezzetli çorba adreslerini keşfe çıkacağımız bir lezzet yolculuğuna hazır olun!

Kasımpaşa Deniz Lokantası

stanbul’un çorba severlerini buluşturan en özel adreslerden biri: Kasımpaşa Deniz Lokantası. Kasımpaşa’nın merkezinde yer alan bu mekân, adeta çorbanın başkenti gibi. Menüsünde tam 40 çeşit çorba bulunan lokantanın en popüler lezzetlerinden biri, nefis dana kelle çorbası. Ayrıca, hafifliği ve lezzetiyle damaklarda iz bırakan yarmalı tavuk suyu çorbası da mutlaka denenmeli. Buraya ister sabah kahvaltısında, ister gece geç saatlerde bir mola vermek için uğrayabilirsiniz. Üstelik, çorbalarını yanınıza alıp evinizin konforunda da içebilirsiniz; paket servisi de mevcut. 

Konum: 

Balat Fethi İşkembecisi

İstanbul’da işkembe ve tuzlama denince akla ilk gelen adreslerden biri olan Balat Fethi İşkembecisi, lezzeti ve uygun fiyatlarıyla gönülleri fethediyor. İşkembe çorbasını bir sanat eserine dönüştüren bu mekân, hem damaklara hem de bütçeye hitap ediyor. Özellikle sabahın erken saatlerinde, saat 08:00-10:00 arasında giderseniz, enfes dana ayak paça çorbasını deneme şansı yakalayabilirsiniz. Gün boyunca servis edilen işkembe ve tuzlama çorbaları, müdavimlerini memnun etmekte bir an olsun geri kalmıyor.

Konum: 

Karaköy Çorba Evi

Her gün tam 21 çeşit çorba ile lezzet tutkunlarını ağırlayan Karaköy Çorba Evi, hem lezzetli hem de bütçe dostu bir seçenek sunuyor. Mevsimine göre değişen ve daima taze malzemelerle hazırlanan çorbalar, her damak zevkine hitap eden bir çeşitlilikle sunuluyor. Sıcacık bir çorba molası için Avrupa yakasında Karaköy şubesine uğrayabilir ya da Anadolu yakasında Kadıköy’deki şubesini tercih edebilirsiniz. 

Konum: 

Emicenin Yeri, Üsküdar

Emicenin Yeri, Üsküdar’da Karadeniz mutfağının samimi ve lezzet dolu bir temsilcisi olarak öne çıkıyor. Mısır ekmeği eşliğinde sunulan sıcacık kara lahana çorbasıyla başlayan menüsü, Karadeniz’in özgün tatlarını İstanbul’a taşıyor. Tereyağlı mıhlama, hamsili pilav, ve yöresel tatlılar gibi seçenekler, her lokmada memleket havasını hissettiriyor. Sıcak bir atmosferde, ev yapımı hissi veren yemekler sunan bu mekan, Karadeniz mutfağını sevenler için ideal bir adres.

Konum: 

Çiya Sofrası 

Çiya Sofrası, Kadıköy Çarşı’da bulunan ve yöresel mutfağın eşsiz tatlarını sunan bir lezzet durağı. Mevsimine göre hazırlanan enfes çorbalarıyla ünlü olan mekanda, Şiveydiz gibi özgün çorba çeşitleri favoriler arasında yer alıyor. Anadolu’nun dört bir yanından derlenen tariflerle hazırlanan yemekler, alışılmışın dışında tatlar denemek isteyenler için adeta bir şölen sunuyor. Geleneksel ve yaratıcı mutfağı bir araya getiren Çiya, farklı lezzet arayışında olanlar için ideal bir adres.

Konum: 

Tarihi Mimoza Çorbacısı

Tarihi Mimoza Çorbacısı, Samatya ile Kocamustafapaşa arasında yer alan, lezzetli ve doyurucu çorbalarıyla nam salmış bir mekan. Özellikle ayak paça, mercimek, terbiyeli işkembe ve beyin çorbası, müdavimlerin vazgeçilmezi. Geleneksel çorba çeşitlerini özenle hazırlayan bu sıcak ve samimi adres, çorba severler için ideal bir durak. Hem lezzet hem de nostalji arayanların uğrak noktası olan bu mekan, her saat lezzet tutkunlarını ağırlıyor.

Konum:

Etiler Sarıhan Gusto

Etiler Sarıhan Gusto, hijyen ve lezzeti buluşturan nezih bir çorbacı olarak öne çıkıyor. Klasik işkembe ve paça çorbalarının yanı sıra domates çorbası ve et suyuna hazırlanan mercimek çorbası da tadıyla gönülleri fethediyor. Mekanın odun fırınından çıkan sıcacık ekmekleri ise çorba keyfine ayrı bir lezzet katıyor. Ayrıca, lahmacunları da deneyenlerden tam not alıyor. Sıcak atmosferi ve özenle hazırlanan menüsüyle, lezzet arayışındaki herkesin mutlaka uğraması gereken bir durak.

Konum:

Gül Köfte Döner Salonu

Eyüp’te lezzetin adresi: Gül Köfte Döner Salonu! Sabahın erken saatlerinde sıcak çorba kokusuyla başlayan gün, öğle vakti nefis köfte ve dönerle taçlanıyor. Sabah menüsünde ezo gelin, tavuk suyu ve kuzu ayak paça çorbaları damakları şenlendirirken, özellikle ezo gelin ve kuzu paça lezzetiyle fark yaratıyor. Öğlen servisiyle birlikte, ustalıkla hazırlanan köfte ve döner, mekânı müdavimlerin vazgeçilmezi haline getiriyor. Gül Köfte Döner Salonu, hem çorba tutkunlarına hem de et severlere hitap eden bir lezzet durağı.

Konum:

Çorba Konağı

Cevizlibağ’da bulunan Çorba Konağı, çorba tutkunlarının uğramadan geçemeyeceği bir lezzet durağı. Mekân, her gün özenle hazırlanan 24 çeşit taze çorbasıyla damaklara şenlik sunuyor. Kemik suyuna yapılan ısırgan çorbası, köy tavuğundan hazırlanan şifa dolu çorba, geleneksel tarhana ve tavuk etli Konak çorbası, buranın en çok sevilen lezzetleri arasında. Hem çeşitliliği hem de her bir kâsede hissedilen özenle Çorba Konağı, sıcak bir mola için ideal bir adres.

Konum: 

Sarıhan İşkembe

Şişli’de lezzet ve keyfin adresi: Sarıhan İşkembe. Çorbalar, bol yeşillik ve turşu eşliğinde servis edilerek hem gözlere hem damaklara hitap ediyor. İşkembe ve diğer sakatat çorbaları, ustalığı ve lezzetiyle öne çıkarken, klasik mercimek çorbası da burada bambaşka bir tat kazanıyor. Sıcacık bir mola vermek isteyenlerin vazgeçilmez durağı olan Sarıhan İşkembe, çorba severlere kendini özel hissettiren bir deneyim sunuyor.

Konum:

Bonus:

Lezzetli Beyran Çorbası: Lezzet-i Şark-Beyranistan

Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerinden beyran çorbasını denemek isteyenler için iki harika adres: Eminönü Tahtakale’deki Lezzet-i Şark ve Çengelköy’deki Beyranistan. Her iki mekân da Antep mutfağının ruhunu İstanbul’a taşıyarak, beyran çorbasının otantik tadını en iyi şekilde sunuyor. Şifa kaynağı ve lezzet deposu olan bu çorba, hem damakları şenlendiriyor hem de Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü yaşatıyor. İster Tahtakale’de ister Çengelköy’de olun, bu lezzeti kaçırmayın!

Beyrenistan Konum: 

Lezzet-i Şark: