İstanbul’da Hamburgerin En Lezzetli 8 Durağı

Hamburger… Basit bir lezzet gibi görünse de doğru ellerde adeta bir sanat eserine dönüşebilir. İstanbul gibi gastronomi cenneti bir şehirde, hamburger tutkunları için seçenekler de oldukça fazla. Ancak öyle her hamburger aynı değil; bazıları soslarıyla, bazıları özgün ekmekleriyle, bazıları ise kaliteli etleriyle fark yaratıyor. İstanbul sokaklarında dolaşırken, klasik Amerikan tarzından, füzyon mutfağına kadar birbirinden özel hamburgerlerin izini sürmek isteyenler için bir rehber hazırladık. İşte, her lokması ayrı bir keyif sunan İstanbul’un en iyi 10 hamburgercisi!

Zula

Zula Burger, İstanbul’un sevilen gurme hamburgercilerinden biri. Şef Üryan Doğmuş’un imzasını taşıyan bu mekan, kaliteli malzemeleri ve özgün tarifleriyle öne çıkıyor. Özellikle trüf mantarlı sosu, özel karışım dana köftesi, eritilmiş cheddar peyniri ve ev yapımı soslarıyla müdavimlerin favorisi. Hafif ve taze burger ekmekleri, karamelize soğan gibi dengeli tatlarla birleşiyor. 

İlk şubesi Harbiye’de açılan Zula, şu anda İstanbul’da Emaar Square Mall, Zorlu Center, Kanyon, Vadi İstanbul, ve Akasya AVM'de de şubeleri bulunuyor.

Konum için tıklayınız!

Zapata Burger

Kapısında uzayıp giden sıraları görünce bile heyecanlanacağınız bir yer varsa, o kesinlikle Zapata Burger! Burada hamburger, sadece et, ekmek ve peynirden ibaret değil; adeta bir lezzet şovu! Menüde sizi pastırma, dana bacon, közlenmiş ananas, patlıcan beğendi ya da mantar sote gibi malzemelerle zenginleştirilmiş, tam dokuz farklı hamburger seçeneği karşılıyor. Yaratıcı tatlar arasında kararsız kalmak ise kaçınılmaz.   Sadece burgerleriyle değil, yan ürünleriyle de gönülleri fethediyor. Çıtır çıtır patates kızartmalarını, kendilerine özel hazırladıkları ballı hardal, pancar sos ve klasikleşmiş ev yapımı mayonezleriyle denemeyi unutmayın. Zapata Burger, sıradan bir yemek yerine damağınıza kazınacak bir deneyim vadediyor. Eğer lezzet peşindeyseniz, listenizin ilk sırasına yazmalısınız!

Konum için tıklayınız!

HopDaddy

Yeniköy sahilinin huzurlu atmosferinde, gizli bir burger cenneti: HopDaddy. Küçük, samimi ama lezzet açısından dev bir mekan! Yeniköy’ün ilk ve tek burgercisi olma ayrıcalığını taşıyan HopDaddy, klasiklerden sıkılanlar için tam bir yenilik üssü. Farkı mı? Burger köfteleri, antrikot etin en kaliteli kısımlarından hazırlanıyor, bu da her lokmada damakları şenlendiriyor.  Menüde sıradan burgerler beklemeyin. Rokfor peyniri ve ızgara dana jambonuyla damakta iz bırakan BLACK JACK ya da karidesli egzotik lezzet TOKYO, cesur tat arayışındakilere göz kırpıyor. Üstelik tüm burgerler iki boy seçeneğiyle sunuluyor: 90 ya da 130 gram. Minik gurmeleri de unutmamışlar; şirin mi şirin mini burgerli bir çocuk menüsü var.  Dekorasyonu ise tam bir Instagram yıldızı: sıcak, renkli ve keyifli. Kış aylarında içerideki sınırlı oturma alanında samimi bir deneyim sunarken, bahar ve yaz aylarında bahçesiyle açık hava burger keyfini yaşatıyor. Yanında içkinizi yudumlayarak eşsiz bir burger deneyimi yaşamak istiyorsanız, HopDaddy’yi mutlaka listenize ekleyin!

Konum için tıklayınız!

Bunz

Bahçeşehir’in gölet bölgesinde yer alan Bunz, hem lezzet tutkunlarının hem de gurme hamburger severlerin favori adreslerinden biri haline geldi. Mekanın özel tarifiyle hazırlanan, patatesli ve yumuşacık ekmeklerle sunulan hamburgerler, beş farklı seçenekle damakları şenlendiriyor. Yanında servis edilen çıtır patates kızartmaları ise, Bunz’un özel soslarıyla birleştiğinde adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Sokak yemeklerine düşkün olanlar için menüde sosisli sandviçler, soslu tavuk kanatları ve corn dogs gibi alternatifler de mevcut. Tatlıya yer ayırmayı sevenler için ise mekanın taze ve nefis dondurmaları, hamburger keyfini unutulmaz bir finale taşıyor.

Konum:

House Of B

Akaretler’in gözde mekanlarından biri olan House of B, Amerikan mutfağını özleyenler için adeta bir kaçış noktası. Menüdeki burgerler, çıtır tavuk kanatları, Mac n Cheese, hotdog’lar ve peynirli patates kızartmaları, sizi bir anda Brooklyn sokaklarında hissettirecek bir deneyim sunuyor.   Her gün taptaze hazırlanan ekmekleri ve özel reçeteleriyle fark yaratan House of B, hamburgerini ekmeksiz tercih edenler için de marul arasında servis edilen “bundown” seçeneği sunuyor. Mekanın imza lezzetlerinden biri olan Dr. Hob, şırıngayla sunulan bol cheddar sosuyla tam bir lezzet şöleni yaratıyor. Bunun dışında Dowdy B, Smo-king B ve Truffle B gibi özgün seçenekler de hayli popüler. Ayrıca, menüye eklenen yeni Pulled Beef Burger, yumuşacık et ve özel soslarıyla House of B severlerin favorisi olmaya aday.

Konum 

Primitif

Primitif, özenle hazırladığı menüsüyle misafirlerini ilk bakışta kendine çekmeyi başarıyor. Tavuktan kuzu kaburgaya uzanan geniş hamburger seçenekleriyle, her damak zevkine hitap eden bir lezzet sunuyor. Klasik bir cheeseburger mi tercih edersiniz, yoksa peynir tutkunlarına özel ekstra “cheesy” bir seçenek mi? Karar tamamen size kalmış.  Eğer bir gün hamburger molası vermek isterseniz – ki bu pek olası görünmüyor – Primitif’in zengin menüsünde kokoreç, Maquez sosis ya da pretzel gibi alternatiflerin de sizi beklediğini hatırlatalım. Lezzet keşfinin sınırlarını zorlamak isteyenler için bu mekan, tam bir cennet!

Konum:

Cross Fingers

Cross Fingers, sokak lezzetlerinin samimi ve modern haliyle misafirlerini karşılayan, sıcacık bir mekan. Şubelerine adım attığınız anda sizi saran harika müzikler ve iştah kabartan kokular, burada sıradan bir hamburger deneyiminin çok ötesinde bir şey yaşanacağının sinyallerini veriyor.  Menüde öne çıkan lezzetlerden biri, tiftiklenmiş barbekü soslu etle hazırlanan Brisket Burger. Beyaz cheddar ve mantar relish uyumunu sevenler için White Rabbit Burger, çıtır tavuk severler içinse Chicken Burger tam bir lezzet bombası!  Hamburger dışında, trüflü ve parmesanlı tırtıklı patates kızartması, mac and cheese topları ve curry cheddar dog sandviç gibi yaratıcı tatlarla da kalpleri fethediyor. İster arkadaşlarla eğlenceli bir buluşma ister tek başına keyifli bir öğün… Cross Fingers, her anı lezzetle doldurmayı başarıyor. 

Konum:

Rebel

Sokak lezzetlerini keşfetmek isteyenler için Rebel, adını mutlaka listenize yazmanız gereken bir durak. Menü, özellikle tavuk burgerleriyle dikkat çekiyor; ama burada lezzet seçenekleri bununla sınırlı değil. Hot dog ve sandviç çeşitleri de oldukça iddialı. Tavuk tutkunları içinse Korean Strips kesinlikle bir yıldız! Çıtır kaplaması ve dengeli baharatıyla, bir kez tadına bakan tekrar sipariş vermeden duramıyor.   Rebel’in Etiler şubesi, yerinde yemek isteyenler için tek seçenek, ancak bunun sizi sınırladığını düşünmeyin. Çünkü Rebel, online sipariş ağı sayesinde İstanbul’un dört bir yanına lezzetlerini ulaştırıyor. Evde, işte, parkta… Sokak yemekleri keyfini her yerde yaşamak mümkün!

Konum: