İstanbul'daki En İyi Japon Restoranları

Son yıllarda Dünya çapında oldukça popüler olan Asya mutfağı, İstanbul’da da oldukça rağbet gören mutfaklar arasında yer alıyor. Kimi işletme Japon şefler tarafından orijinal reçetelere uygun şekilde hazırlanan menüsüyle ön plana çıkarken, kimisi Asya mutfağına hayran olan Türk şeflerin var olan lezzetlere kendi dokunuşlarını da katarak, daha çok Türk damak tadına uygun hale getirdiği ve bizi farklı lezzet yolculuklarına davet eden menüleriyle ön plana çıkıyor.

Bu yazımızda hem Asya hem Avrupa yakasında bulunan, hem ''fine dining'' kategorisinde hizmet veren, hem de makul bütçeler çerçevesinde menüleri ile hizmet veren, tatlarıyla sizi Japonya’ya ışınlatacak, İstanbul’un en iyi sushi bar ve restoranlarını derledik. Yeni tatlar arayanla, mutlaka bu yazımızı kaydedin!

{facility:0}

1- Inari Sushi Omakase, Kuruçeşme

Sushi sevdalıların çok iyi bildiği, İstanbul’da belki de en iyi sushi yiyebileceğiniz mekanların başında gelen ilk önerimiz Kuruçeşme’de bulunan Inari Sushi Omakase. Inari’nin yetenekli ve başarılı Türk şefi Barlas Günebakan’ın elinden çıkan lezzetler mutlaka denenmeli. Mısır tempura, Asya mutfağına özgü mantı, kızarmış pirinç pilavı, ramen çeşitleri gibi Asya mutfağına özgü tatları deneyebileceğiniz mekan oldukça şık ve kaliteli bir deneyim yaşamanıza olanak sunuyor. Şef’in özel dokunuşlarıyla muhteşem bir lezzet şölenine dönüşecek akşamınız için hazır olmanızı tavsiye ediyoruz. ''Fine dining'' konseptinde bir yer olduğu için bütçenizi biraz yukarda tutmanızı tavsiye ederiz. {product:18595}{search:kurucesme-otelleri,Kuruçeşme Otelleri} {ad:0}

2- Ioki, Kandilli

İstinye ve Ulus’taki şubelerinden sonra Kandilli’de denize yakın bir lokasyonda hizmet vermeye başlayan Ioki, yıllardır kendisini birbirinden güzel ve farklı lezzetleriyle kanıtlamış ödüllü bir işletme. Kandilli’deki lokasyona girdiğinizde klasik bir Japon restoranı görüntüsüyle adeta Japonya’ya ışınlanıyorsunuz. Japon şeflerden oluşan ekip, New York’taki günlerinden sonra İstanbul’a göçerek Peru ve Japon mutfağını harmanladığı ve ilginç lezzetleri ön plana çıkardığı bir menü oluşturmuşlar. Mekana özgü Tornado sushiyi mutlaka tatmanızı, bunun yanı sıra lezzetli noodle ve ramen çeşitlerini de denemenizi tavsiye ediyoruz. Ioki, bu alanda kurumsal bir firma olduğu için dışarıya verdikleri Catering ktegorisinde hizmetleri de mevcut. Mekana akşamları rezervasyonsuz gitmemenizi tavsiye ediyoruz.

3- Itsumi, Levent

Sırada 2003 yılından beri Japon şef Horikoshi tarafından işletilen kaliteli ve lezzetli sushi yemek yemek isteyenlerin adresi, Itsumi’deyiz. Uzakdoğulu turistlerin de en çok tercih ettiği mekanların başında gelen Itsumi, şefin gösterdiği titizlik ve özen sayesinde yıllardır bilinen ve klasik Asya mutfağına dair her şeyi bulabileceğiniz bir restoran. Şefin titiz olduğunu belirtmemizin sebebi, elinden geldiği kadarıyla mutfakta kullandığı tüm malzemeleri Japonya’dan getirmeye özen göstermesi. Şeflerin hepsi Japon. Bu nedenle geleneksel Japon mutfağı lezzetlerini istinasız tadabileceğiniz bir mekan, Itsumi. İş merkezlerine yakın olması nedeniyle de özellikle akşamları iş yemekleri için de tercih edilen mekanlar arasında yer alıyor. {product:21160}{search:levent-otelleri,Levent Otelleri}

4- Zuma, İstinye Park

Geçtiğimiz Şubat ayında Ortaköy’den İstinye’ye taşınan, Londra merkezli, ödüllü Japon Restoranı Zuma, Başarılı şef Rainer Becker tarafından yaratılan bir marka. Geleneksel lezzetlerin yanı sıra şef ekibinin modern dokunuşlarıyla başarılı bir menü oluşturulmuş. Asya mutfağına dair her şeyi bulabileceğiniz mekanda, birbirinden nefis kokteylleri ve geniş şarap menüsüyle yemeklerinize eşlik edecek bir içecek menüsü de mevcut. Alışveriş sonrası ister öğle yemeği isterseniz akşam yemeğine gidebileceğiniz, iş yemekleri için de çok tercih edilen mekana günün her saati gidebilirsiniz. Set menüleri olduğu gibi, mekan ala carte menüleri ile de göz dolduruyor. Dikkat! Haftasonu özellikle rezervasyonsuz gitmemenizi tavsiye ediyoruz. {search:istinye-otelleri,İstinye Otelleri}

5- Sushi Manga, Göktürk

Göktürk son yıllarda yeni bir yerleşim merkezi olduğu için çok sayıda güzel ve farklı konseptte restorana ev sahipliği yapıyor. Ünlü Japon Şef Hiroki Takemura’nın işlettiği ve gerçek sushi deneyimine hazır olacağınız Sushi Manga Göktürk’ün parlayan yıldızlarından birisi. Maki sushi ve sashimi çeşitleriyle ön plana çıkan mekanda özellikle Crispy Potato Roll, Steamed Cooked Shrimp spesyalleri Japon mutfağını sevenler için oldukça tatmin edici olacaktır. Göktürk taraflarında olduğunuzda mutlaka bu restoranı denemenizi tavsiye ederiz.

6- Ororo Sushi Bar, Moda

Kadıköy’ün Moda semtinde bulunan, bütçe dostu, şirin ve samimi sushi bar&restoranlarının başında gelen Ororo, sıradaki tavsiyemiz. Klasik sushi lezzetlerine yapılan modern dokunuşlarla, Türk damak tadına hitap edecek şekilde tekrar yorumlanan birbirinden güzel lezzetleri Ororo’da bulabilirsiniz. Sushi roller, noodle ve ramen çeşitlerini deneyebileceğiniz mekan oldukça küçük olduğu için özellikle akşamları yer bulmakta sıkıntı yaşayabilirsiniz. O nedenle gündüz gitmenizi tavsiye ediyoruz. Ayrıca Erenköy’de de açtıkları yeni bir şubeleri mevcut. {product:18853}{search:moda-otelleri,Moda Otelleri}

7- Maki Sushi, Kadıköy

Pandemi döneminde açılan ve daha yeni yeni fark edilmeye başlayan, minik ve mütevazi menüsüyle çok başarılı bir sushi bar olan, Maki Sushi sıradaki önerimiz. Plansız, programsız yoldan geçerken uğrayıp, barında oturabileceğiniz mekanda söylemiş olduğunuz sushiler gözünüzün önünde hazırlanıyor. Çok sade bir menüsü olan mekanda sadece 10 çeşit sushi roll ve atıştırmalıklar bulunuyor. Bütçe dostu olan ve sade menüsüyle spontane uğrayabileceğiniz Maki sushi, pazartesi günleri kapalı. {product:45578}{search:kadikoy-otelleri,Kadıköy Otelleri}

8- Miyabi, Akaretler

Yemyeşil bir bahçe içerisinde bulunan şirin ve sakin bir yerde konumlanan Miyabi, Akaretler’de yer alıyor. Sushi’den, Sashimi’ye, rollerden, noodle’lara kadar Asya mutfağına dair her şey menüde mevcut. Fiyatlar bir sushi restoranına göre oldukça makul. Bütçe dostu olan mekanda mutlaka menüdeki Chef’s roll bölümünde yer alan ve sıcak hazırlanan rolleri tavsiye ediyoruz. Arkadaşlarınızla spontane gidebileceğiniz bu mekandaki lezzetleri beğeneceğinize eminiz. {product:18595}{search:akaretler-otelleri,Akaretler Otelleri}