Demirci ailesi tarafından 1997 yılında Saklıköy-Çalgan Et Lokantası Ankara, Çayyolu Alacaatlı Mahallesi’ nde kurulmuştur. 1 Eylül 1997 günü beş masalık tarihi köşk ve önündeki bahçe ile işletmeye açılmıştır. Bugün 7 kademe bahçe ve 3 adet salonu ile sizlere hizmet vermekteyiz.
Salonların çevresinde bulunan çeşitli büyüklükteki havuzlar, şelale ve etraftaki yeşillikler Çalgan Et Lokantası’ nı doğa içinde bir lezzet klasiğine dönüştürmüştür. Çalgan, kendini yenileyerek geliştiren, siz müşterilerimizin beğenisini kazanan bir Anadolu klasiği olma yolunda emin adımlarla ilerlemektedir. Bu gelişimi siz sayın müşterilerimize borçluyuz.