Türkiye'nin kış turizm açısından en önemli 3. bölgesidir Erciyes Kayak Merkezi. Kış tatillerinde ilk tercih edilen yerler arasındaki Erciyes Kayak Merkezi, kış mevsimine girdiğimiz şu aylarda yeni misafirlerini bekliyor. Erciyes, aynı zamanda Türkiye'nin en büyüleyici manzarasını sunarken, diğer taraftan doyasıya kayak yaparak eğleneceğiniz noktalar arasındadır.
Kayseri-Erciyes'te bulunan kayak merkezinde kayak sporu için malzemeler satın alabileceğiniz yerler bulabilir ve kayak hocalarından özel dersler alabilirsiniz. Şehrin 25 kilometre güneyinde yükselen kayak merkezi, İç Anadolu'nun da önemli turizm alanlarındandır. Kış sporlarına yoğun ilgisi olanların tercih ettiği Erciyes Kayak Merkezi'ne yerli ve yabancı turistler tarafından ziyaret edilmektedir.
Aralık-Nisan ayları arasında istediğiniz kadar konaklayıp tatilin tadını çıkaracağınız kayak merkezinde kar kalınlığı 50-100 cm civarındadır. Türkiye'nin kış turizmi açısından önemli olan noktaları arasında; Palandöken Kayak Merkezi, Saklıkent Kayak Merkezi, Yıldıztepe Kayak Merkezi, Kartepe Kayak Merkezi, Kartalkaya Kayak Merkezi, Ilgaz Kayak Merkezi ve Bozdağ Kayak Merkezi de bulunmaktadır.