Karaman-Merkez’ de bulunan Hatuniye Medresesi’ nin tarihi 1382 tarihine dayanmakta. Osmanlı Sultanı Murat Hüdavendigar’ ın kızı Nefise Sultan tarafından yaptırılmıştır. Mimarı ise Numan Bin Hoca Ahmet’ tir. Hatuniye Medresesi, kapalı avlu medrese tipinin örneklerinden biri olsa da günümüzde avlunun üzeri açık durumda.
Tek eyvanlı olan medresede hücre odaları ve revaklar bulunuyor. Medresenin sahip olduğu geometrik yazılar, bitkisel motifler günümüzde de dikkat çeken detaylar arasında olup, kapıları da bitkisel motifle süslenmiştir. Tarihin çok eski dönemlerinden bu yana sağlamlığını koruyan medrese son yıllarda lokanta olarak işletiliyor.