Müessesemize kıymetli halkımızla birlikte, her dönem medya tarafından takip edilen ünlü konuklar, devletin ve
Gaziantep’in ileri gelen yöneticileri, siyasetçiler de ilgi göstermektedir. İş yerinin kendine ait bir tabelası bulunmadan, yaklaşık kırk yıldır şöhret akımına uğramasının en önde gelen sebebi de Halil Usta’nın 1972’den beri işinde gösterdiği titizlik ve kebapçılık mesleğinin "olmazsa olmaz" kuralı hijyendir. Kebapçı Halil Usta’da kullanılan etler Gaziantep’in genelinden, güvenilir kasaplardan toplanmış ve kebap için uygun bölümlerden oluşan etlerdir. Bu eti sadece kendine özgü bir şekilde terbiyeleyen Kebapçı Halil Usta, müşterilerin beğenisini toplamaktadır.