Kocadon Restaurant, doğum yeri Hollanda’da dört yıl otel yöneticiliği eğitimi aldıktan sonra Intercontinental ve Golden Tulip gibi 5 yıldızlı otellerde çalışan, Hollanda Bakanlar Kurulu’nun bir dönem yemek sorumluluğunu üstlenen ve mesleğinde öğretmenlik yababilme diploması bulunan Ciska Aras tarafından yönetilmektedir. Bayan Aras Almanca, İngilizce, Türkçe ve Felemenkçe biliyor.